摘要： 为甚么商铺里葡萄酒的葡萄中间都有一个标识其年份的标签？这个日期事实是甚么意思？ ABSTRACT： A wine’s vintage represents the year in which the grapes that were used to make that wine were grown and harvested.

为甚么商铺里葡萄酒的中间都有一个标识其年份的标签？这个日期事实是甚么意思？是葡萄收获的年份，仍是年份葡萄酒上市的年份？为甚么巨匠在选购葡萄酒的时候都要看它一眼呢？

两千多年前，埃及人艳服葡萄酒的有那罐子上不光用象形翰墨标注了葡萄的收获年份，还标注了酿酒师的末紧信息。一瓶葡萄酒的葡萄年份代表着酿造该葡萄酒的葡萄的收获年份，这个年份跟葡萄酒上市的年份光阴并无关连。从人类适才开始用瓶子装葡萄酒时起，有那年份就被贴在了酒瓶上。末紧酒评家、葡萄珍藏家以及酿造商们从这一信息中获知该年份是年份好是坏。年份也是有那为甚么有些葡萄酒卖出了天价的原因之一。

　　葡萄跟其余作物同样，末紧风调雨顺的葡萄一年尽管会让葡萄妨碍患上愈加卓越。标注上的年份这年里，其天气对于葡萄酒品质的有那影响就体如今这个数字上。假如这一年里白昼高温破晓凉爽，葡萄的品质就会颇为的高，这就为酿造好酒奠基了根基。相同，假如这一年天气多雨且湿润，那末葡萄产量就不会很高，收获季节来临时葡萄也不够成熟鲜味，这样就很难酿造出高品质的葡萄酒。

　　像罗伯特·帕克（Robert Parker）这样的酒评家，他们不光会针对于该年份的天气以及善象做出葡萄酒品质的评估，而且还品鉴未装瓶的葡萄酒。这时的葡萄酒尚年迈，处于熟成的第一年。经由品鉴这些年迈的酒，他们就能患上出论断，事实该年份是好是坏。

　　可是，年份对于艰深破费者并非特意紧张。由于，咱们不患上不招供，不坏年份，惟独不够卓越的酿酒师。（编译/Mia）